Zenium dot ID
– Ceker Mercon dikenal karena rasanya yang sangat pedas dan menggugah selera.
Bukan hanya itu, tekstur kaki ayam yang lembut serta bumbunya yang menyerap hingga ke tulang akan membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Bagi Anda yang saat ini mencari camilan pedas untuk menikmatinya bersama keluarga, cobalah ikuti resep ceker mercon berikut. Resep ini diambil dari saluran YouTube Ika Mardatillah pada hari Kamis (17/4).
Harus diingat bahwa bahan-bahan untuk menyajikan hidangan kaki ayam pedas ini mudah didapat dan hemat biaya, selain itu proses pembuatannya juga cukup sederhana.
Ayo kita lihat bahan-bahannya serta langkah-langkah pembuatan ceker mercon yang lezat dan menggoda selera.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ceker mercon:
- 1/2 kg ceker (rebus metode 5 30 7 )
- 10 buah cabe merah
- 100 gram cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 1/2 sdt terasi
- Garam, gula, serta penyedap rasa sesuai selera
- 2-5 sdm kecap manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ceker mercon:
1. Rendam ceker ayam dalam air bersih selama beberapa jam.
2. Rebus sebentar ceker hingga setengah matang lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih, kemiri dan jahe.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
5. Masukkan ceker ke wajan berisi tumisan bumbu sambil diaduk rata.
6. Beri garam secukupnya serta tambahkan kaldu bubuk jika suka.
7. Aduk terus hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Angkat dari kompor ketika sudah mendidih dan sajikan panas-panas.
Selamat mencoba!
- Persiapkan kaki ayam kemudian bersihkan kaki tersebut. Agar kulit ari pada kaki ayam terpisah, tuangkan air hangat ke atasnya lalu pisahkan kulit arianya dan simpan sementara.
- Rebus air hingga mendidih kemudian masak ceker selama 5 menit, setelah itu biarkan diahkan selama 30 menit sebelum direbus lagi selama 7 menit. Setelahnya, angkat ceker dan sisihkan.
- Agar menghasilkan rempah-rempah yang pas, rebus cabai merah serta cabai rawit sebentar saja. Setelah itu, ambil cabainya dan sisihkan.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabai merah, serta cabai rawit yang telah dimasak ke dalam blender. Tambahkan sejumlah air secukupnya lalu Blender campuran tersebut sampai benar-benar lembut.
- Persiapkan panci lalu tambahkan sejumlah kecil minyak, nyalakan api dan goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Taburi dengan lada bubuk kemudian kocok sampai tercampur rata.
- Setelah bumbu siap, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian campurkan seluruh bahan sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan ceker yang telah dimasak sebelumnya ke dalam panci yang mengandung bumbu tersebut. Pastikan untuk mencampurkan dengan rata.
- Siramkan air kemudian kocok sampai tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan kecap manis lalu campurkan lagi hingga rata.
- Rebus selama beberapa saat sampai cairan berkurang
- Setelah mencapai tahap yang matang, nyalakan api kompor dan tuangkan ceker mercon tersebut ke dalam mangkuk atau tempat saji.
- Ceker mercon siap disajikan
Berikut ini adalah detail tentang cara memasak ceker mercon yang lezat, pedas, dan sangat menggoda selera.
Leave a Comment